Sposoby przyrządzania kawy

kawa12Wiele stuleci temu , kiedy dopiero kiełkowało zainteresowanie zielonymi ziarnami kawy  nie wiedziano jak wydobyć z zielonych ziaren ich kosmiczną moc oraz aromat. Ziarna tłuczono, rozgniatano i zalewano wodą. Niby niewiele się to różni od dzisiejszej metody uzyskiwania naparu. Różnica polegała na tym, ze wtedy zalewano ziarna wodą…zimną. Przypadek sprawił, jak to zwykle bywa w przypadku wielkich odkryć, że do pojemników z tłuczonym ziarnem trafił wrzątek. Dopiero po zalaniu ziaren gorąca wodą napój uzyskiwał swoje walory. Oczywiście tamtej kawie daleko było do tego, co obecnie gości w naszym życiu. Musiało minąć kolejne 400 lat od tego wiekopomnego odkrycia , jakim było dodanie wrzątku do kawy, by człowiek wpadł na pomysł, że zielone ziarna można prażyć uzyskując tym samym efekt smakowo doskonały.

(więcej…)

Czytaj więcej »