Warsztat kawowy Manuel Caffe został założony przez Giuseppe De Giustiego, który wcześniej pracował w zakładach kawowych Conegliano. Nabierał doświadczenia i uczył sie produkcji kawy najwyższej jakości. Gdy poziom jego wiedzy oraz umiejętności osiągnęły mistrzowski poziom postanowił otworzyć własny warsztat. Owoce kawy zbierane są z roślin pielęgnowanych w Gwatemali, Kostaryce, Etiopii i Kolumbii.
Od kilku lat Manuel Caffe jest dostępny na polskim rynku, najczęściej w kawiarniach i pubo-kawiarniach, chociaż mówi się, że firma planuje wprowadzenie asortymentu detalicznego, znanego pod nazwą Home Line.
Manuell Caffe dostępne są w segmentach:
Bar Line – kawa ziarnista przeznaczona do zaparzania w profesjonalnych ekspresach ciśnieniowych, przelewowych i zaparzaczach. Do tego segmentu należą:
Sublime
Udoskonalona mieszanka kaw o bardzo delikatnym, owocowym aromacie. Aromat ten uzyskany jest dzięki szlachetnej kompozycji najwyższej jakości kaw typu BAR: zawartość ziaren gatunku arabika wynosi powyżej 90% – dostępne jest 9 odmian.
Aroma Bar
Mieszanka kaw wysokiej jakości, o dobrze zrównoważonym smaku w stylu włoskiej kawy typu Bar. Wyśmienita w smaku. Jej specyficzna jakość zauważana jest juz po pierwszym łyku. Zawartość arabiki, ponad 80%.
Solaroma
Mieszanka kaw o intensywnej kremie uzyskana dzięki precyzyjnej selekcji kaw gatunku Arabica i Robusta o wyraźnie zaakcentowanym charakterze typowego, włoskiego espresso. Zawartość gatunku Arabica powyżej 60%
Decaroma
Doborowa mieszanka dla zaparzacza i ekspresu, bez kofeiny, nie musisz wiec nigdy odmawiać sobie przyjemności filiżanki kawy
Home Line – mieszanki kaw mielonych i ziarnistych, do przygotowywania w domu. Do tego segmentu należą:
Decaroma Home Line (czytaj Decaroma Bar Line)
Solaroma Home Line (czytaj Solarama Bar Line)
Aroma Classico
Doborowa mieszanka dla zaparzacza i domowego ekspresu. Stanowczy, intensywny aromat, aby rozpocząć dzień z odpowiednia dawka energii. Silny i pełny smak: klasyczny włoski aromat. ponad 30% arabiki.
Aroma Piu
Mieszanka kaw o intensywnym, w pełni zrównoważonym smaku, uzyskanym dzięki doskonalej selekcji kaw gatunku Arabica i Robusta. Zawartość gatunku arabika powyżej 40%
Manuel Caffe może się pochwalić największymi przebojami rynkowymi świata, jeśli chodzi o kawę do domu:
Sorriso
100% arabika delikatna, lekko kwaskowata z doskonale wyczuwalnym owocowym aromacie.
Dolce Vita
Kawa mielona skomponowana specjalnie do kafeterek, oraz zaparzaczy z filtrem. Specjalnie wyselekcjonowane ziarno z delikatnym słodkim owocowym aromatem. Zawartość arabiki ponad 90%.
Capriccio
Kawa mielona o mocnym intensywnym czekoladowym aromacie. Ponad 80% zawartość kawy arabika.
Single Type – mieszanki kaw pochodzące z danego obszaru uprawy, do przygotowywania w warunkach domowych i kawiarnianych. Dostępne są najczęściej na danym rynku produkcyjnym, rzadko widywane w naszym kraju.
Costa Rica Line
Guatemala Line
Ethiopia Line
Colombia Line
Vending Line – mieszanki oparte głównie na rubuście, z niewielkim dodatkiem arabiki, do przyrządzania w ekspresach przelewowych, oparte na najpopularniejszych mieszankach, sprzedawane w formie mielonej, do przyrządzania jej w handlu masowym.
Aroma mielona (czytaj Aroma Bar)
Aroma Piu mielona (czytaj Aroma Piu)
