Najdroższe kawy świata.
Kawy z najwyższej półki wymagają wiele zachodu. Starannie selekcjonowane ziarna, palenie oraz przechowanie to podstawa. Najdroższe kawy produkowane są zazwyczaj z ziaren arabica z niewielką domieszką robusty.
Poniżej przedstawiamy najlepsze kawy, luksusowe mieszanki, które zniewalają najbogatszych tego świata.
Continue reading
Polskie Mistrzostwa Baristów
Polacy chętnie uczestniczą w zawodach i jeszcze chętniej prezentują swoje umiejętności. Nie inaczej jest przypadku baristów. W naszym kraju w ciągu roku odbywa się kilka wartych odnotowania konkursów, w których o laury walczą najlepsi specjaliści.
Palenie kawy
Siła i smak espresso zależy od stopnia palenia kawy. Zielone ziarna kawowe, nie poddane jeszcze procesowi palenia można przygotowywać na kilka sposobów.
W procesie palenia kawy możemy wyróżnić kilka stopni.
Zawód barista- akcesoria
Przyrządzanie kawy nie należy tak naprawdę do łatwych czynności. Wiedzą o tym zarówno doświadczeni barisci jak i nowicjusze, który swoją przygodę z kawą dopiero zaczynają. Aby przyrządzić dobrą kawę należy posiadać nie tylko chęci, ale również dobry zestaw narzędzi – akcesoriów baristycznych, byłby bardzo przydatny. Poniżej przedstawiamy niezbędnik baristy – listę przyborów, które ułatwią nam pracę z kawą.
Kawa latte – dla ciała i dla oka
Kawa z mlekiem brzmi bardzo prozaicznie. Kawa latte już nie. Kawa latte to kawa wymagająca nieco zachodu i umiejętności. Ale warto się natrudzić by uzyskać efekt, którym niewątpliwie zaimponujemy znajomym.
Komentarze