Siła i smak espresso zależy od stopnia palenia kawy. Zielone ziarna kawowe, nie poddane jeszcze procesowi palenia można przygotowywać na kilka sposobów. W procesie palenia kawy możemy wyróżnić kilka stopni.Read More →

Przyrządzanie kawy nie należy tak naprawdę do łatwych czynności. Wiedzą o tym zarówno doświadczeni barisci jak i nowicjusze, który swoją przygodę z kawą dopiero zaczynają. Aby przyrządzić dobrą kawę należy posiadać nie tylko chęci, ale również dobry zestaw narzędzi ? akcesoriów baristycznych, byłby bardzo przydatny. Poniżej przedstawiamy niezbędnik baristy ?Read More →

Nic tak nie poprawia nastroju, nie dodaje energii i animuszu jak filiżanka espresso. Kawosze uwielbiają tę mała czarną, ponieważ kawa espresso łączy w sobie bogactwo smaku oraz kunszt baristy. Mimo tego, że wiele osób lubi i często pija espresso wiele z nich popełnia błędy zarówno przy spożywaniu jak i zamawianiuRead More →

Kim jest barista i co znaczy ta tajemniczo brzmiąca nazwa? Barista to mistrz ceremonii parzenia i serwowania kawy. Dla baristy parzenie kawy to sztuka, cały rytuał, spektakl, który trwa niespełna minutę lub dwie. Prawdziwym mistrzem w tej dziedzinie może stać się ten, kto zaparzył dziesiątki tysięcy espresso.  Praca baristy kręciRead More →