Na pierwszy ogień Krakowska Szkoła Restauratorów. Na stronie internetowej szkoły znajduje sie pełna agenda szkolenia. W programie, miedzy innymi, sporo teorii, nauka parzenia espresso oraz praktyka latte art work. Kurs trwa 18 godzin. Na stronie, niestety, nie ma informacji o terminach szkoleń- być może niedługo pojawi się taka informacja.

Na drugi ogień Galicyjska Szkoła Smaku. Szkoła zaprasza na  Warsztat baristyczny / Art latte, który odbędzie się 5 czerwca w siedzibie szkoły. Zajęcia potrwaja jeden dzień. W trakcie uczestnicy zapoznają się z teorią oraz będa mogli zobaczyyc parzenie kawy w praktyce. Po takim szkoleniu raczej nie bedzie się baristą, ale bedzie się można pochwalić znajomością tematu- a to zawsze robi wrażenie.

Na trzeci ogień  House of Latte Art. Ta firma również organizuje o ile jeszcze istnieje, szkolenia baristyczne.

Będziemy bardzo wdzięczni za poinformowanie redakcji o innych kursach baristycznych, które odbęda się w najbliższym czasie w Krakowie

Polacy bardzo mylnie nazywają kawą po turecku zwykłą naszą polską zalewajkę czyli : kawa + kubek/szklanka + wrzątek. To błąd, kawa po turecku to nie kawa po polsku.

Jak naprawdę przyrządza się kawę po turecku? Poniżej przepis.
Kawę tę przyrządza się w specjalnych tygielkach.
składniki:
•    2 łyżeczki kawy mielonej
•    2 łyżeczki cukru
•    250 ml wody
Wszystko wsypać do tygielka i zalać wodą i gotować. Zdjąć tygielek z ognia i zdjąć pianę. Ponownie gotować, ale nie zagotować: Ponownie odstawić na chwilę z ognia i jeszcze raz zagotować. Po trzykrotnym gotowaniu kawę rozlać do małych filiżanek i podawać.

Porada 1: kawy w tygielku nie można zagotować!
Porada 2: kawa do gotowania w tygielku powinna być drobno zmielona
Porada 3 : tygielki powinny być ze stali szlachetnej lub mosiężne

Nazewnictwo:
cezve (turcja), briki (grecja), rakwa (syria), dalla (arabia saudyjska), kanaka (egipt), finjan (izrael)