Kawa latte – dla ciała i dla oka
Kawa z mlekiem brzmi bardzo prozaicznie. Kawa latte już nie. Kawa latte to kawa wymagająca nieco zachodu i umiejętności. Ale warto się natrudzić by uzyskać efekt, którym niewątpliwie zaimponujemy znajomym.
Kawa Cappuccino – lekka przyjemność.
Zanim przejdziemy do meritum- czyli tego jak dobrze przyrządzić cappuccino wyjaśnimy co to tak naprawdę jest za kawa. W dużym skrócie. Cappuccino to nic innego jak espresso z bitym mlekiem. Sekret tkwi w jakości kawy oraz w dobrze ubitym mleku. Cappuccino należy do grupy kaw śniadaniowych. We Włoszech i Francji tej kawie towarzyszy zazwyczaj ciepły rogalik (croissant, cornetto) lub podgrzana bułeczka (brioche)
Tajemnice espresso
Nic tak nie poprawia nastroju, nie dodaje energii i animuszu jak filiżanka espresso. Kawosze uwielbiają tę mała czarną, ponieważ kawa espresso łączy w sobie bogactwo smaku oraz kunszt baristy.
Mimo tego, że wiele osób lubi i często pija espresso wiele z nich popełnia błędy zarówno przy spożywaniu jak i zamawianiu kawy. Najlepsze espresso otrzymamy z ekspresu ciśnieniowego. Tylko taka maszyna da nam gwarancję pełnowartościowego naparu. Poniżej przedstawiamy kilka porad i wskazówek ja zamawiać i jak pić espresso.
Sekrety parzenia kawy.
Wielu z nas nie wyobrażą sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki, kubka, szklanki kawy. Są i tacy, którzy otwierają oczy dopiero po pierwszym łyku. Czy jednak, przyzwyczajeni do picia kawy wiemy jak ją zaparzać?
Sposoby przyrządzania kawy
Wiele stuleci temu , kiedy dopiero kiełkowało zainteresowanie zielonymi ziarnami kawy nie wiedziano jak wydobyć z zielonych ziaren ich kosmiczną moc oraz aromat. Ziarna tłuczono, rozgniatano i zalewano wodą. Niby niewiele się to różni od dzisiejszej metody uzyskiwania naparu. Różnica polegała na tym, ze wtedy zalewano ziarna wodą…zimną. Przypadek sprawił, jak to zwykle bywa w przypadku wielkich odkryć, że do pojemników z tłuczonym ziarnem trafił wrzątek. Dopiero po zalaniu ziaren gorąca wodą napój uzyskiwał swoje walory. Oczywiście tamtej kawie daleko było do tego, co obecnie gości w naszym życiu. Musiało minąć kolejne 400 lat od tego wiekopomnego odkrycia , jakim było dodanie wrzątku do kawy, by człowiek wpadł na pomysł, że zielone ziarna można prażyć uzyskując tym samym efekt smakowo doskonały.
Komentarze