Archive for the ‘Latte art work’ Category
Latte art work
Na zewnątrz paskudna pogoda, ciśnienie gwałtownie spada. I tylko jedno marzenie: kawa.
Kawa, najlepiej przygotowana przez specjalistę, z artystycznym obrazkiem na wierzchu 
Oto jak to robią mistrzowie bariści : latte art work czyli cremą po kawie pisane
Ekspresy do kawy
Większość Polaków wciąż jeszcze najchętniej pija kawę parzoną „po turecku” - którą zobaczywszy każdy Turek złapałby się zapewne z przerażeniem za głowę- czyli kawę mieloną zalaną wrzątkiem, bądź kawę rozpuszczalną. Są jednak tacy, którzy zasmakowawszy w napojach podawanych w restauracjach i kawiarniach chcą móc podobne specjały przyrządzając u siebie w domu.
Polskie Mistrzostwa Baristów
Polacy chętnie uczestniczą w zawodach i jeszcze chętniej prezentują swoje umiejętności. Nie inaczej jest przypadku baristów. W naszym kraju w ciągu roku odbywa się kilka wartych odnotowania konkursów, w których o laury walczą najlepsi specjaliści.
Zawód barista- akcesoria
Przyrządzanie kawy nie należy tak naprawdę do łatwych czynności. Wiedzą o tym zarówno doświadczeni barisci jak i nowicjusze, który swoją przygodę z kawą dopiero zaczynają. Aby przyrządzić dobrą kawę należy posiadać nie tylko chęci, ale również dobry zestaw narzędzi – akcesoriów baristycznych, byłby bardzo przydatny. Poniżej przedstawiamy niezbędnik baristy – listę przyborów, które ułatwią nam pracę z kawą.
Ciekawostki – mleko dla baristów
Mleko dla baristów jest produktem uzyskiwanym ze świeżego mleka. Poddane unikalnej technologii pozwala uzyskać trwałą, idealnie prezentującą się piankę na kawie i wszystkich napojach na bazie kawy. Szczególnie polecane do cappuccino i latte macchiato.
Zawód – barista
Kim jest barista i co znaczy ta tajemniczo brzmiąca nazwa?
Barista to mistrz ceremonii parzenia i serwowania kawy. Dla baristy parzenie kawy to sztuka, cały rytuał, spektakl, który trwa niespełna minutę lub dwie. Prawdziwym mistrzem w tej dziedzinie może stać się ten, kto zaparzył dziesiątki tysięcy espresso. Praca baristy kręci się wokół kawy przez co staje się ona jego pasją, jego życiem. Zadaniem baristy jest takie podanie kawy by wyeksponować całe bogactwo aromatów i smaków jakie zawiera mieszanka. Barista zatem musi dbać nie tylko o fachowe podanie naparu, ale musi dbać również o jakość ziaren, ich przechowywanie, mielenie itd. Barista musi dbać również o swój warsztat czyli, między innymi, o ekspres ciśnieniowy. Read the rest of this entry »
Latte art work
Czarodzieje kawy – tak są nazywani. Magicy, malarze- jednym słowem, artyści oddani swojej pasji jaką jest kawa. Zobaczcie jakie cuda potrafią wyczarować w filiżance. Read the rest of this entry »