Latte art work

latte-art

Na zewnątrz paskudna pogoda, ciśnienie gwałtownie spada. I tylko jedno marzenie: kawa.

Kawa, najlepiej przygotowana przez specjalistę,  z artystycznym obrazkiem na wierzchu :)

Oto jak to robią mistrzowie bariści : latte art work czyli cremą po kawie pisane

(więcej…)

Czytaj więcej »

Ekspresy do kawy

kawa w procentach

Większość Polaków wciąż jeszcze najchętniej pija kawę parzoną po turecku - którą zobaczywszy każdy Turek złapałby się zapewne z przerażeniem za głowę- czyli kawę mieloną zalaną wrzątkiem, bądź kawę rozpuszczalną. Są jednak tacy, którzy zasmakowawszy w napojach podawanych w restauracjach i kawiarniach chcą móc podobne specjały przyrządzając u siebie w domu.

(więcej…)

Czytaj więcej »

Polskie Mistrzostwa Baristów

kawaPolacy chętnie uczestniczą w zawodach i jeszcze chętniej prezentują swoje umiejętności. Nie inaczej jest przypadku baristów. W naszym kraju w ciągu roku odbywa się kilka wartych odnotowania konkursów, w których o laury walczą najlepsi specjaliści.

(więcej…)

Czytaj więcej »

Zawód barista- akcesoria

kawaPrzyrządzanie kawy nie należy tak naprawdę do łatwych czynności. Wiedzą o tym zarówno doświadczeni barisci jak i nowicjusze, który swoją przygodę z kawą dopiero zaczynają. Aby przyrządzić dobrą kawę należy posiadać nie tylko chęci, ale również dobry zestaw narzędzi ? akcesoriów baristycznych, byłby bardzo przydatny. Poniżej przedstawiamy niezbędnik baristy ? listę przyborów, które ułatwią nam pracę z kawą.

(więcej…)

Czytaj więcej »

Zawód – barista

kawa13 Kim jest barista i co znaczy ta tajemniczo brzmiąca nazwa?
Barista to mistrz ceremonii parzenia i serwowania kawy. Dla baristy parzenie kawy to sztuka, cały rytuał, spektakl, który trwa niespełna minutę lub dwie. Prawdziwym mistrzem w tej dziedzinie może stać się ten, kto zaparzył dziesiątki tysięcy espresso.  Praca baristy kręci się wokół kawy przez co staje się ona jego pasją, jego życiem. Zadaniem baristy jest takie podanie kawy by wyeksponować całe bogactwo aromatów i smaków jakie zawiera mieszanka. Barista zatem musi dbać nie tylko o fachowe podanie naparu, ale musi dbać również o jakość ziaren, ich przechowywanie, mielenie itd. Barista musi dbać również o swój warsztat czyli, między innymi, o ekspres ciśnieniowy. (więcej…)

Czytaj więcej »