Archive for the ‘Kawa’ Category
Kursy i warsztaty baristyczne w Krakowie
Wszystkich, którzy pragną nauczyć sie jak parzyć i serwować kawę być może zachęci informacja o miejscach, które organizują kursy baristyczne. Na pierwszy ogień Kraków
Na pierwszy ogień Krakowska Szkoła Restauratorów. Na stronie internetowej szkoły znajduje sie pełna agenda szkolenia. W programie, miedzy innymi, sporo teorii, nauka parzenia espresso oraz praktyka latte art work. Kurs trwa 18 godzin. Na stronie, niestety, nie ma informacji o terminach szkoleń- być może niedługo pojawi się taka informacja.
Na drugi ogień Galicyjska Szkoła Smaku. Szkoła zaprasza na Warsztat baristyczny / Art latte, który odbędzie się 5 czerwca w siedzibie szkoły. Zajęcia potrwaja jeden dzień. W trakcie uczestnicy zapoznają się z teorią oraz będa mogli zobaczyyc parzenie kawy w praktyce. Po takim szkoleniu raczej nie bedzie się baristą, ale bedzie się można pochwalić znajomością tematu- a to zawsze robi wrażenie.
Na trzeci ogień House of Latte Art. Ta firma również organizuje o ile jeszcze istnieje, szkolenia baristyczne.
Będziemy bardzo wdzięczni za poinformowanie redakcji o innych kursach baristycznych, które odbęda się w najbliższym czasie w Krakowie
Kawa w procentach
Statystyczny Polak wypija w ciągu roku około 600 kaw co daje ponad dwie kawy dziennie. W kwestii spożycia zajmujemy 12 miejsce na świecie. Oto lista szczegółowa (wartości liczbowe określają litry)
Kawa po turecku raz jeszcze
Rozprawmy się raz na zawsze z kawą po turecku lub też, jak kto woli, kawą po arabsku. Ten sposób parzenia popularny jest na całym południowym wschodzie od Kaukazu po kraje arabskie.
Polacy bardzo mylnie nazywają kawą po turecku zwykłą naszą polską zalewajkę czyli : kawa + kubek/szklanka + wrzątek. To błąd, kawa po turecku to nie kawa po polsku.
Esej o kawie
„Kawa po polsku” lub „zalewajka”, tak złośliwi nazywają popularny w Polsce sposób parzenia kawy poprzez zalewanie jej wrzątkiem w szklance. I mają rację. Kawa nie jest po prostu napojem, którym zaspokajamy niedobór wody w organizmie oraz dostarczamy pobudzającej kofeiny. Kawa to tradycja, rytuał, kultura, historia warta pielęgnowania. Bez kawy można żyć, niektórzy twierdzą, że nawet zdrowiej, ale jak rozstać się ze wszystkim co niesienie ze sobą filiżanka espresso? Fakt, bez kawy można żyć, ale nie można owocować.
Wróżenie z fusów kawowych
Kawa ma moc. Oprócz tego, że prozaicznie stawia na nogi jest tez sposobem na przepowiadanie przyszłości.
Jak się wróży z fusów?
Garnitury kawowe
Pijemy kawę różnie: w kubkach, o zgrozo w szklankach, styropianowych pojemnikach na wynos. Najpiękniej jednak i najbardziej stylowo pije się kawę ze specjalnych zestawów- z tak zwanych garniturów kawowych.
Co to są garnitury kawowe? Otóż to nic innego jak serwisy specjalnie przeznaczone do kawy. W takim serwisie możemy znaleźć filiżanki ze spodeczkami , najlepiej porcelanowe, dzbanek do zaparzania kawy (czasami serwisy nie mają takowego), dzbanuszek na mleko lub śmietankę, cukierniczkę.
Garnitur kawowy to mogą być tylko filiżanki. Nie musimy nabywać całego zestawu jeśli mamy w posiadaniu ekspres.
Rodzaj, zdobienia, kształty zależą tylko od naszych upodobań. Garnitury kawowe mogą być w super nowoczesnej stylistyce , jak również hołdujące klasyce najpiękniejszej i najbardziej wytwornej królewskiej porcelany. Najsłynniejszym producentem porcelany na świecie, w tym oczywiście i garniturów kawowych, jest Rosenthal
Kawa- fakty i mity cz.3
Przedstawiamy trzecią część naszego przewodnika po kawowych prawdach i mitach. Mamy nadzieję, że nasze artykuły przekonały Was co jest prawdą a co kłamstwem, jeżeli chodzi o kawę. Zapraszamy!
Kawa -fakty i mity cz.2
400 milionów wypitych filiżanek na całym świcie rocznie. Spożycie kawy z roku na rok jest coraz większe. Co więcej coraz większa liczba ludzi sięga po nowe gatunki, po gatunki bardziej ekskluzywne, coraz więcej osó chce pić kawę podawaną w profesjonalny sposób. Mimo coraz większego spożycia kawy nadal po świecie krążą mity na temat jej spożywania. Oto cześć druga naszego przewodnika po mitach związanych z kawą
Kawa-prawdy i mity cz.1
Kawa stanowi ulubiony napój milionów ludzi na całym świecie, którzy rocznie wypijają jej około 400 miliardów filiżanek. Sięgając po kolejną porcję małej czarnej, rzadko zastanawiamy się jednak, jaki faktyczny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie ma ten aromatyczny napój.
Uzupełnienie